傲嬌小公主的奇妙世界

一膳鑽研鰻魚料理十三個年頭，發現為了能品嚐到『最好吃的鰻魚飯』在製作過程中講究九道工序與可以選擇的重要性。

一膳『鰻魚飯2.0』共有9種客製選項 10款選配加購，可以依照自己的需求與喜好進行搭配，因為現點現作，所以可以 "選" ，從鰻魚的份量、口味、肉感、皮面、飯量、醬味、蔥量、鰻魚切法、配料的搭配吃法，全台僅在一膳才吃得到您親自 "選" 出來的美味。

相信愛吃鰻魚飯的人一定知道，日本傳統把鰻魚飯分為兩個流派，

關東:先蒸再烤，口感軟嫩/關西:炭火直烤，口感Q彈，

不同的料理方式與口感，都獨自吸引各自的愛好者，前往朝聖與體驗。

『鰻魚飯1.0 』=>依照店家想給顧客的感受與體驗提供。

『鰻魚飯2.0 』=>依照顧客的喜好客製提供。

品牌經理范倫瑋表示，一膳在台中深耕這十三年，不斷的精進、持續的成長，只為了能讓人品嚐到心目中『台中最好吃的鰻魚飯』，這次的提升，我們克服了一家鰻魚飯專賣店，只提供一種風格與滋味的鰻魚飯體驗，來到一膳，每一個鰻魚飯都是由顧客親自選擇出來的，唯有新鮮現烤，現點現做，才能做到專屬客製的顧客享受，用心料一份美好的餐食，是一膳料理的初衷，料理工序是賦予食材溫度與熱情的方式，顧客們有所選，更是一種有溫度的服務展現。

📍一膳市政店 (04)2258-3280
台中市西屯區市政路567號1F
營業時間 11:00~14:30；17:30~20:00
(最後點單時間)(外送外帶可點餐到2030)
📍秀泰文心店 (04)2473-8713
台中市南屯區文心南路289號B1F
營業時間 11:00~21:00(最後點單時間)